在人生的旅途中，有三分之一的时间总是在睡眠中度过的。其实睡眠不仅仅是“睡着了”一种状态，整个睡眠周期会分为深度睡眠、浅度睡眠等不同阶段。英国大戏剧家莎士比亚把睡眠比喻为“生命筵席上的最佳菜肴”：世界卫生组织将“睡得香”定为衡量人身体健康的标准之一。
睡眠是体力和脑力恢复的最佳方法。但在当今社会，失眠已成为一种流行病。长期失眠会导致免疫功能下降、记忆力减退、学习和工作效率下降。经常失眠可引起痴呆、早衰、缩短寿命。
食疗可以改善睡眠。中医药和食疗药膳在这方面积累了丰富的经验，也成为了中华传统文化中的瑰宝。在大饱口福的同时，又轻轻松松地从整体上改善睡眠，摆脱失眠症的困扰，提高睡眠质量，提高生活质量。
失眠食疗原则：饮食宜少食多餐，睡前进食既不宜过饱，也不宜过少。饮食过饱，消化不良可致胃部胀气而影响入睡‘晚饭吃得太少，胃中空虚，会因感到饥饿而促醒，中医学所说的“胃不和则卧不安”，也就是这个意思。
忌浓茶、浓咖啡、辣椒、胡椒粉等一切刺激性食物。
平时宜食清淡而富有营养的食物，尤其是富含必需氨基酸的优良蛋白质、维生素B、维生素E、维生素C的荤素食品。
注意食用含有较多钙元素的食品，如苹果、牛奶、豆制品、芝麻等。
注意食用富含色胺酸的食品，如香蕉、鱼、蛋、酸奶等，因为色胺酸是合成与睡眠有关的化合物。摄取充足的色胺酸，可以诱导睡眠，由于乳制品不仅富含色胺酸，还含有钙元素，所以对失眠患者尤为适合。失眠者就寝前饮用一杯牛奶或酸奶，将有良好的催眠效果。
择食应因人因时而异，不能盲目乱吃滋补品。如过度服用红参、鹿茸类滋补食物，会导致内火滋生，影响睡眠。
喜饮酒者，就寝前可以酌量饮些含酒精度不高的饮料，如葡萄酒，对中枢神经有安定作用，可以消除紧张，发挥诱眠作用。
老年失眠患者晚餐不宜食用高脂类食物，宜食用富含蛋白质的鲜豆浆，因其含胆固醇低，卵磷脂较丰富，不仅有利于防止动脉硬化，同时有利于促进睡眠。
睡前用桂圆肉五枚，煮水200毫升温服，其催眠效果良好。
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