首先，一岁的小朋友正处于快速发展的阶段，他们开始有自己的意识和需求，但由于语言能力还在发展中，所以表达需求时可能会显得急躁。这时，家长可以尝试以下方法：
1. 观察和理解：尽量观察孩子的需求和情绪，试图理解他们为何急躁。是因为饿了、渴了、累了，还是想要某个玩具？
2. 提供稳定的环境：确保孩子的生活环境稳定和有序，避免过多的刺激和变化，这有助于孩子建立安全感。
3. 温和引导：当孩子急躁时，家长可以温和地引导他们用其他方式表达需求，比如通过简单的肢体语言或声音。
4. 树立榜样：家长自己的行为也是孩子的榜样。保持冷静、温和地与孩子交流，可以帮助他们学会更好地处理情绪。
如果孩子的急躁情绪持续不减或者影响到日常生活，我建议您寻求专业的婴幼儿心理咨询师或儿童心理咨询师的帮助。
希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的建议，请随时告诉我。