脾气急躁的孩子通常表现出不耐烦、易怒、情绪波动大等特点，这些特点使得他们在学习和生活中遇到困难时更容易失控。然而，作为教师，我们可以采取一些方法来帮助这些孩子控制情绪，更好地适应环境。
首先，教师可以在课堂上创造一个积极、和谐的氛围。这包括建立一个互相尊重的学习环境，鼓励学生相互合作、支持和帮助。这样的氛围可以减少学生的紧张和焦虑，帮助他们更好地控制自己的情绪。
其次，教师可以通过游戏、角色扮演等方式来帮助孩子学会控制自己的情绪。例如，可以让孩子扮演不同的角色，学习如何与人交往，如何表达自己的情感。这种方式可以让孩子更好地理解自己的情感，学会控制自己的情绪。
第三，教师可以鼓励孩子参加体育运动、音乐、美术等活动，以帮助他们释放自己的情感。这些活动可以帮助孩子控制自己的情绪，放松身心，提高自信心。
第四，教师可以与家长合作，共同帮助孩子控制自己的情绪。教师可以与家长交流，了解孩子在家的情况，提供一些有效的建议。同时，也可以鼓励家长积极参与孩子的学习和生活，帮助孩子更好地控制自己的情绪。
最后，教师还可以通过一些特殊的教育方法，如认知行为疗法、情绪管理训练等，帮助孩子学会控制自己的情绪。这些方法可以帮助孩子更好地理解自己的情感，学会控制自己的情绪，从而更好地适应学习和生活。
总之，对于脾气急躁的孩子，教师可以采取多种方法来帮助他们控制情绪，更好地适应环境。通过创造良好的学习氛围、游戏、角色扮演、体育运动、音乐、美术、家长合作等方式，可以帮助孩子更好地控制自己的情绪，提高学习和生活的质量。