学前儿童心理学的听觉和听知觉是指儿童对声音的感知和处理能力。听觉是指感知声音的能力，而听知觉则是指通过声音识别和理解语言、音乐等信息的能力。以下将详细说明学前儿童的听觉和听知觉发展。
一、学前儿童的听觉发展
1.听觉感受器官的发育：婴幼儿时期的耳朵比较小，内耳的听觉器官尚未完全发育。随着年龄的增长，外耳、中耳和内耳的听觉器官逐渐发育完善，儿童的听觉能力也得到了改善。
2.声音的感知能力：学前儿童的声音感知能力相对较弱，尤其是对于低频和高频声音的感知能力相对较差。此外，学前儿童对声音的区分能力也较差，容易将相似的声音混淆。
3.听觉记忆能力：学前儿童的听觉记忆能力相对较弱，只能记住短暂的声音信息，长时间的听觉刺激对他们的注意力和记忆力都会产生负面影响。
4.音量和频率感知能力：学前儿童对音量和频率的感知能力相对较差，需要通过反复的训练和练习来提高。
5.听觉注意力：学前儿童的听觉注意力较为薄弱，容易受到外界干扰，需要通过训练来提高。
二、学前儿童的听知觉发展
1.语言识别能力：学前儿童的语言识别能力逐渐增强，能够听懂简单的语言表达，并在日常生活中应用。
2.语言记忆能力：学前儿童的语言记忆能力相对较弱，只能记忆简单的语言信息，需要通过反复的训练和练习来提高。
3.音乐感知能力：学前儿童的音乐感知能力逐渐增强，能够分辨不同音符、节奏和旋律，并能够模仿和表演。
4.语言理解能力：学前儿童的语言理解能力逐渐增强，能够理解更加复杂的语言信息，并能够进行简单的交流和表达。
5.听知觉注意力：学前儿童的听知觉注意力得到了一定的提高，能够更加集中地听取和理解语言和音乐信息。
综上所述，学前儿童的听觉和听知觉发展需要通过反复的训练和练习来提高，家长和教育者应该注重儿童听觉和听知觉的培养和发展，为儿童的未来发展打下良好的基础。