抽动症是一种神经系统疾病，发生原因复杂，可能涉及到遗传、环境、神经生化等多个因素。目前尚未完全明确抽动症的病因，但一些研究表明，抽动症与下列因素有关：1. 遗传因素：很多人认为，抽动症有一定的遗传基础。例如，有些家庭中多个成员都有抽动症，说明遗传对该疾病的发生起了一定的作用。
2. 环境因素：抽动症的发生还与环境暴露有关。研究表明，某些环境因素可能会增加患有抽动症的风险。例如，婴幼儿受到机械性损伤或中毒等刺激，也可能导致抽动症的发生。
3. 神经生化因素：抽动症可能与神经细胞的不规则释放有关。当神经细胞不正常释放神经递质时，抽动症的症状可能就会出现。神经递质是为神经细胞之间传递的化学物质，在许多生物学过程中都扮演着重要的角色。
抽动症的忌食防护
饮食对儿童抽动症的发生与发展具有重要影响。下面我们介绍一些应该忌口的食品：
1. 刺激性饮食：如辛辣、油腻、浓汤等食物，尽可能少食用。
2. 甜膏脂肪：如巧克力、冰淇淋、甜点、奶酪、坚果等，应适量控制。
3. 羊肉、贝类、蘑菇等铜含量高的食品，尽量减少摄入。
4. 咖啡因和饮料：如可乐、红茶、咖啡等饮料，应该少喝或在必要情况下完全禁用，以避免过度刺激。
5. 易过敏食品：如鸡蛋、水果、海鲜等，对于易过敏的患者应该控制食用。
总的来说，对于儿童抽动症的症状的治疗，应根据每个患者的症状和情况，制定出个性化的治疗方案。饮食应该搭配合理营养，同时避免过度刺激，以达到控制症状的目的。