首先，对于挑食问题，可以尝试以下方法：
1. 减少孩子的零食摄入，尤其是糖类，以避免影响正餐的食欲。
2. 家长可以提高厨艺，丰富菜谱，让孩子对食物产生更多兴趣。
3. 使用一些孩子感兴趣的餐具，增加进食的乐趣。
4. 家长要以身作则，不要在孩子面前挑食，以免对孩子产生负面影响。
5. 当孩子挑食现象有所好转时，及时给予鼓励和反馈，增强其改善挑食的动力。
6. 适当增加孩子的户外活动，促进体力消耗，提高食欲。
其次，对于焦虑问题，可以考虑以下途径：
1. 家庭教育方面，父母要保持良好的家庭氛围，避免对孩子过度苛责。多与孩子沟通，了解其内心想法和需求。
2. 如果焦虑症状较为明显，可以寻求专业心理咨询师的帮助，进行心理辅导。
3. 在咨询师的指导下，必要时可以考虑使用药物治疗来缓解症状。
此外，对于挑食和焦虑问题，心理咨询和治疗也是非常重要的手段。心理行为干预可以帮助孩子调整对食物的态度和情感，缓解焦虑情绪。如果存在严重的精神状况，可能需要在咨询师的指导下使用精神药物治疗。
综上所述，解决小孩挑食和焦虑问题需要综合运用多种方法，包括改善饮食习惯、加强家庭教育、进行心理辅导等。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。