父母与孩子一起吃饭，怎样营造出轻松愉快的餐桌氛围，并不是一件简单的事情。每天餐桌上虽然只有短短的几十分钟，但它对于孩子的健康和幸福感有着重要的影响。孩子吸收的不仅仅是食物，同时也感受着父母的观念和态度。对于孩子吃饭当中出现的各种问题，父母如果处理不当，不但会不利于孩子的身体健康，同时也会给孩子的心理留下阴影，有损于孩子的性格塑造。
孩子吃饭是一个渐进学习的过程。父母不仅要重视培养孩子良好的用餐习惯，也要尊重孩子的习性和需求。在生活中，对孩子挑食、偏食、吃得少等等情况，一些父母的做法比较简单，多采用强制方法，导致孩子对吃饭产生排斥心理，这就需要做一些科学的改进。
在餐桌上，有几种做法是应该避免的：
1、恐吓
当孩子不愿吃饭的时候，有些父母心情急躁，大声呵斥孩子：“你再不吃，看我怎么收拾你。”等等。象这样的恐吓以及辱骂，会让孩子感到十分紧张，从而更加抑制食欲，孩子勉强吃完，也会因为心情不好而影响消化。若是经常如此，则会损害孩子的健康，有些人甚至因为童年时被强迫吃某种食物，成年后对它产生不适反应。
孩子的胃容量比较小，与成人相比，适宜少食多餐，父母应控制好孩子吃点心与吃正餐的时间间隔，让孩子按规律进食，易于形成习惯。孩子不愿吃饭，原因有多种，可能是另外吃过零食了，也可能是玩得过于兴奋了，如果只是偶尔发生，父母最好予以宽容，并且对他说明错处。习惯不等于机械，有弹性的生活才更符合人的本性。如果是经常发生，则需要从根本上调整孩子的生活规律，而不能简单斥责了事。
2、忆苦
大多数孩子都有或轻或重的偏食现象。当孩子不愿吃某种食物时，有些父母往往喜欢“忆苦”，如：“你连玉米也不吃，你爷爷那时候，连玉米杆子都要煮着吃呢，真是不知福。”或者是“你这不吃那不吃，你看看边远农村、灾区的孩子什么好吃的都没有，该让你到那里去饿一下才知道。”
这样的“忆苦”教育，尤其被一些年纪大的祖辈所常用，但是，对于没有切身体会的孩子来说，他们不会为这种说辞所打动，只会增强内心的叛逆和抵触。
其实，这种做法本身并不十分科学。众所周知，要保证孩子的健康成长，营养均衡很重要，但是，忽视孩子的口味，强迫孩子什么都吃，并不是维持营养均衡最适宜的方法。孩子的先天体质并不一样，后天的饮食也各异，这就导致了孩子体内某些元素可能足量，而有些元素比较缺乏，这种缺乏的情况反映给神经中枢，就会促使孩子特别喜欢吃某种食物，以尽快补充体内这种元素。所以，孩子的口味不是偶然的，它是身体自然的需要。另外，孩子的食欲也是反应身体需要的一个信号，营养已经达到一个高度，还要他按营养不良的标准去用餐，也是一个违背自然规律的做法。当然，孩子的自控力比较差，吃饭还是需要父母的引导。对于孩子的偏食，程度不重的可以顺其自然。父母鼓励孩子不喜欢吃的食物时，最好不要强迫，不要动辙给孩子戴上道德的大帽子，可以把食物换几种做法，如把煮鸡蛋换成鸡蛋羹等，也可以让孩子与其他的小朋友一起吃饭，孩子看到自己不喜欢吃的食物被别人吃得津津有味，也会被带动起来的。
3、包办
孩子的好奇心很重，模仿的欲望也很强，餐桌也是孩子学习的场所。如桌上有虾，父母给孩子剥虾，孩子要自己剥，这种情况下，有的父母就会呵斥孩子不听话，并打击孩子说“你剥得到处都是，壳也剥不干净”，坚决不给孩子“淘气”的机会，把虾剥得干干净净放到孩子嘴里。
这样在餐桌上一切包办的做法，既不利于孩子动手能力的养成，也不利于孩子心理的成长。对于孩子来说，剥虾的乐趣远远大于吃虾的乐趣，可以体验到成功的喜悦，也可以吸收到失败的经验。当孩子做得不熟练的时候，父母应该多鼓励他做，并给予示范。有些父母一边剥夺孩子动手的机会，一边指责孩子自理能力差，其实问题就出在自己身上。
4、说教
餐桌上，一家人聚在一起，有的父母就认为，这是教育孩子的好时机，他们或者是询问孩子的考试情况，或者是对孩子的某些行为循循教诲，有的每逢吃饭就对孩子说上一篇大道理。有的父母则因为工作忙，与孩子在一起时间少，也把餐桌当作教导孩子的主要场所。这样对孩子的发育是不利的。
孩子与成人一样，都希望吃饭是在轻松的氛围中进行。人在进食时，消化系统血液循环增强，而脑部的血流量则减弱，这时候，如果人为地激化脑部思维运动，脑部的血流量则激增，而消化系统必然受影响，所以，如果经常在用餐时精神紧张，则容易消化不良甚至患上疾病。从心理上来说，长期的餐桌说教会令孩子失去吃饭的乐趣，从而对吃饭感到排斥。生活质量将会大打折扣。
餐桌，不仅仅是进食的地方，更是感受亲情的地方，餐桌文化对孩子的价值观也会有潜移默化的渗透。作为幼儿的父母，不仅要重视餐桌上的食物内容，也要重视餐桌上的温馨气氛。另外，有一些父母因为种种原因，长期不与孩子一同进餐，这对孩子的情商教育是一种缺失，这种情况宜尽量改善，给孩子多一些爱和安全感。
总之，餐桌是奠基孩子幸福的一个基石，它对孩子身心发育的影响直至终身。