挑食是指孩子对食物的种类、口感、颜色、形状等方面有较为严格的要求，不愿意尝试新的食物或者拒绝某些食物。这种情况对孩子的成长和身体健康产生不利影响，同时也给家长带来了很大的困扰。为了帮助挑食的孩子调节情绪，家长可以从以下几个方面入手。
一、创造良好的饮食环境
孩子挑食的原因有很多，其中一个重要的因素是环境。如果家庭饮食环境不好，孩子就会产生厌食情绪。家长可以在饮食环境上下功夫，比如保持餐桌干净整洁，选择温馨舒适的餐具、餐巾和餐椅，让孩子感到愉悦和舒适。
二、逐步引导孩子接受新食物
孩子挑食的原因之一是害怕新的食物，因此家长可以逐步引导孩子接受新食物。在孩子比较愉悦的时候，家长可以给孩子介绍新的食物，让孩子尝试一小口，如果孩子不喜欢，也不要强迫孩子继续吃，可以等到下次再试。
三、多样化饮食，增加孩子的选择
家长可以尽量多给孩子提供不同的食物选择，以便孩子能够尝试新的口味和食物。当孩子有更多的选择时，他们会更愿意尝试新的食物，也会更愉悦地享受食物。
四、鼓励孩子积极参与饮食
家长可以鼓励孩子积极参与饮食，例如让孩子参与食物的选择、准备、烹饪等过程，让孩子感受到饮食是一件有趣的事情，能够带来欢乐和满足感。
五、避免负面情绪影响饮食
孩子挑食时，很容易出现家长的负面情绪，例如焦虑、愤怒等，这些情绪会进一步加重孩子的挑食情绪。因此，家长应该尽量保持冷静，避免情绪影响孩子的饮食。
六、寻求专业帮助
如果孩子的挑食情况严重影响了身体健康和生活质量，家长可以寻求专业帮助。医生和营养师可以对孩子的饮食进行全面评估，并提供相应的建议和治疗方案，帮助孩子克服挑食问题。
总之，家长应该尽可能创造良好的饮食环境，逐步引导孩子接受新食物，多样化饮食，鼓励孩子积极参与饮食，避免负面情绪影响饮食，并在必要时寻求专业帮助。通过这些方法，可以帮助挑食的孩子调节情绪，养成健康的饮食习惯。