孩子7个月大，正处于生长发育的重要时期，脾气急躁和爱哭可能是因为以下原因：
1. 饥饿和口渴：孩子长期饥饿和口渴会导致他们脾气急躁和哭闹不止。建议按时喂养，让孩子适量饮水。
2. 身体不适：孩子出现身体不适时，例如感冒、胃肠道疾病、牙齿发育等，都会引起他们哭闹不停。这时候要及时给孩子治疗，缓解他们的不适症状。
3. 睡眠不足：孩子睡眠不足也会导致脾气急躁和哭闹，建议家长给孩子充足的睡眠时间。
4. 环境变化：孩子对环境的变化比较敏感，例如换奶粉、换尿布、换房间等，都会引起他们的烦躁和哭闹。
5. 缺乏关爱和陪伴：孩子需要家长的关爱和陪伴，如果长时间缺乏这种关爱和陪伴，他们会变得焦躁不安和哭闹不止。
为了缓解孩子的脾气急躁和爱哭的问题，家长可以采取以下措施：
1. 给孩子提供充足的营养和水分，按时喂养和适当饮水。
2. 注意孩子身体状况，及时给孩子治疗病症。
3. 给孩子提供充足的睡眠时间，保证睡眠质量。
4. 给孩子提供稳定的环境和规律的生活方式，减少环境变化对孩子的影响。
5. 给孩子提供充足的关爱和陪伴，与孩子沟通交流，关注孩子的情感需求。
总之，孩子7个月脾气急躁和爱哭是正常现象，家长需要仔细观察孩子的情况，及时采取措施缓解孩子的不适和焦躁情绪，让孩子健康成长。