3岁是孩子的成长阶段，这个时期的孩子正处在探索世界和自我认知的阶段，因此孩子的情绪和行为可能会比较不稳定。如果孩子脾气急躁、爱哭，家长应该从以下几个方面来帮助孩子：
1.理解孩子的需求
孩子脾气急躁、爱哭，可能是因为无法表达自己的需求，或者是因为感觉不到被理解。因此，家长需要花时间和耐心去了解孩子的需求和想法，给予孩子关注和支持，让孩子感到被理解和尊重。
2.建立情感联系
孩子需要感受到亲人的关爱和陪伴，这有助于孩子建立安全感和信任感。家长应该花时间和孩子在一起玩耍、聊天、阅读等，建立亲密的情感联系，让孩子感受到爱和支持。
3.引导孩子表达情感
孩子可能无法用言语表达自己的情感，因此家长需要引导孩子用其他方式表达情感，例如画画、玩玩具、跳舞等，让孩子有一个安全的空间来表达自己的感受。
4.培养孩子的情绪管理能力
孩子需要学会控制自己的情绪，这样才能避免脾气急躁和哭闹。家长可以从日常生活中入手，例如教孩子用语言表达自己的需求，教孩子如何自我安抚等，让孩子学会有效应对自己的情绪。
5.给孩子足够的安全感
孩子需要感到自己是被爱和支持的，这有助于孩子建立自信和安全感。家长可以给孩子足够的关注和赞扬，让孩子感受到自己的价值和重要性。
总之，孩子脾气急躁、爱哭可能是因为孩子身处成长阶段，需要家长的关注和引导。家长应该从理解孩子的需求、建立情感联系、引导孩子表达情感、培养孩子的情绪管理能力、给孩子足够的安全感等方面来帮助孩子，让孩子健康成长。